Seinerzeit nur in Texas (und Kalifornien) bekannt und geschätzt, hat das mexikanische Essen (oder was die US-Bürger darunter verstehen) seinen Siegeszug durch das ganze Land – und inzwischen auch nach Europa – angetreten. Der Begriff „Tex-Mex“ ist kein Modewort von einem Kochbuchautor oder der Name eines mexikanischen Restaurants: Es ist eine geographische Tatsache. Aus kulinarischer Sicht gibt es kaum Unterschiede zwischen Mexiko und dem US-Grenzgebiet und Texas, was sich in diesen Rezepten widerspiegelt.

Die Tex-Mex-Küche stützt sich stark auf die traditionelle mexikanische Küche und ist damit auch von der spanischen Kühe beeinflusst, während die die Zutaten und Rezepte einem großen Einfluss der Vereinigten Staaten unterliegt. Obwohl die Ursprünge der Gerichte uralt sind, sind die Rezepte sehr „modern“ sowie schnell und einfach zuzubereiten. Und wenn Sie behutsam mit Käse und saurer Sahne umgehend, auch ziemlich gesund… Nicht zuletzt wegen der vielen Bohnengerichte sind die Rezepte auch hervorragend für Vegetarier, geeignet.

Jeder kennt die Tex-Mex-Gerichte wie Tacos, Nachos und Chili, in dieser App werden aber auch andere, in Europa weniger bekannte Gerichte wie „Tamales“ und „Hähnchen in Mole“ sowie die erforderlichen Zutaten behandelt.

In den beiden Glossaren werden die am wenigsten bekannten Zutaten erläutert sowie die typischem Tex-Mex-Gerichte definiert.

Die modern gestaltet Benutzeroberfläche lässt keine Wünsche übrig. Die übersichtliche Darstellung getrennt nach Zutaten und Zubereitung, flexible Suchfunktionen und Angabe der Nährwerte, Zubereitung- und Kochzeiten sind nur einige der einzigartigen Merkmale dieser App.

Tex-Mex Rezepte ist vollständig offline lauffähig und verzichtet gänzlich auf nervende Werbeeinblendungen!

Tex-Mex Rezepte enthält alle Beschreibungen in vier Sprachen (deutsch, englisch, französisch, spanisch) und die Sprache der Benutzeroberfläche und Inhalte kann jederzeit umgeschaltet werden, ohne die App zu verlassen oder zu beenden.

Diese Gerichte werden ausführlich beschrieben (u.a. mit Fotos):

• Bohnen-Tostadas
• Burritos mit Meeresfrüchten
• Chile con carne
• Empañadas
• Frische Mais-Tomaten-Salsa
• Fritierte Mais-Chips
• Fritierte Zwiebelringe
• Fritiertes Tex-Mex-Hähnchen
• Frühstücks-Burritos
• Gebratene Bohnen
• Gefüllte Chilis
• Gefüllte Sopaipillas
• Gegrilltes Tex-Mex-Hähnchen
• Geröstete Gambas mit Mayonnaise und Paprika
• Geschmorte Rippchen mit Honig und Knoblauch
• Grüne Chile-Salsa
• Guacamole
• Guacamole
• Hähnchen in Mole
• Hähnchen Margarita mit schwarzer Bohnensauce
• Hähnchen-Chili-Chimichangas
• Hähnchen-Enchiladas
• Hähnchen-Tacos
• Hähnchen-Tamales
• Hähnchen-Tostadas
• Hamburger mit texanischem Chili
• Huevos Rancheros
• Kartoffelschnitzen mit Chili und Käse
• Klassische Quesadillas
• Krebsfleisch-Frikadellen mit Chili-Mayonnaise
• Maisbrot mit Chilis und Käse
• Maismehl-Brot
• Maismehl-Tortillas
• Maispüree
• Maissuppe mit Koriander
• Meeresfrüchte Fajitas
• Melone-Chili-Salsa
• Mexikanischer Reis
• Nachos mit Bohnen und Käse
• Pfirsich- Ingwer-Salsa
• Pikante mexikanische Suppe mit Hackbällchen
• Pikante Rippchen
• Pikantes Bohnenpüree
• Pudding aus Mais und Süßkartoffel
• Rinderhackfleisch
• Rindfleisch mit schwarzer Bohnensauce
• Rindfleisch-Chimichangas
• Rindfleisch-Fajitas
• Rindfleisch-Tacos
• Rote Chili-Salsa
• Salsa aus drei Paprikasorten
• Schwarzer Bohnen-Dip mit geröstetem Knoblauch
• Tamal mit Bohnen und Rindfleisch
• Texanisches Rindfleisch-Chili
• Thunfisch mit Koriander und Mangosauce
• Tomaten-Salsa natur
• Tomatensauce natur
• Vegetarische Quesadillas
• Weizenmehl-Tortillas
• Würstchen im Maisteigmantel mit Jalapeño-Sauce
• Yukatekischer Zackenbarsch aus dem Ofen