Il ristorante nasce inizialmente come una tipica buca fiorentina, cioè un’osteria situata nelle cantine di un edificio e solo nella seconda metà del ‘900 acquisisce anche il suo sbocco verso la luce, il nome del celebre drammaturgo Niccolini sottolinea che la storia del ristorante e del teatro sono sempre andate di pari passo… eccovi un’altra curiosità da raccontare quando tornerete a casa dal vostro viaggio a Firenze!