Wir bereiten Originalpizza nach einem in Neapel geborenen Rezept in einem echten italienischen Ofen zu.

Auf den besonderen Teig kommt es an - wir kneten ihn nach traditioneller Technik mit nur 4 Komponenten: Weichweizenmehl Typ 00, hochgereinigtes Wasser, Meersalz und eine kleine Menge Hefe.
Das Aufgehen dauert mindestens 24 Stunden und das Backen nicht länger als 60 Sekunden.
Außerdem bereiten wir eine einzigartige Tomatensauce für Pizza zu und beziehen Bauernkäse von einem lokalen Käsehersteller unseres Vertrauens.
Unsere Pizza hat eine besondere Seite, dank des Teigs und der hohen Backtemperatur bleibt sie immer weich, bricht nicht, krümelt nicht, verbiegt sich nicht und ist mit charakteristischen braunen Flecken bedeckt, die eine Leopardenfarbe geben.

Probieren Sie echte italienische Pizza.

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