AppLine Embotits Sa Caldera

About: AppLine Embotits Sa Caldera

Embotits Sa Caldera SL ist ein Unternehmen mit Sitz in Sant Joan (Mallorca), das sich in der Region Pla im Zentrum der Insel befindet. Diese Tatsache ist ein deutlicher Ausdruck seiner bäuerlichen und bäuerlichen Tradition, da seit jeher in allen Häusern und Besitzungen der Umgebung alljährlich die traditionellen Schweineschlachtungen durchgeführt wurden und werden. Tatsächlich ist das bekannteste und beliebteste Fest, das in der Stadt Sant Joan (dem Sitz des Unternehmens) stattfindet, die „Fiesta del Botifarró“, die normalerweise im Oktober stattfindet.

Embotits Sa Caldera wurde gegründet und geführt von Joan Jaume Matas seit seiner Gründung im Jahr 1988, der das Handwerk in der Metzgerei seiner Eltern Catalina Matas und Rafel Jaume erlernte und weiterhin traditionelle Produkte aus der alten mallorquinischen Schlachtung herstellt.

Es stellt alle Arten von Würsten her, die mit der traditionellen Kultur der Insel Mallorca verwandt sind: Botifarrons, Würste, Sobrasadas, Poltrús, Camaiots...