The Milk Hut

About: The Milk Hut

Notre nouvelle application vous permet, en tant que client, de vous inscrire instantanément et de commander du lait frais et des produits directement à votre porte, vous pouvez contrôler votre compte, payer votre facture, nous informer de vos vacances et plus encore. Téléchargez-le aujourd'hui.

Beaucoup d’entre vous connaissent déjà notre voyage à High Roosebeck Farm. Pour ceux qui ne le sont pas, voici un petit aperçu.

Nous sommes des agriculteurs de première génération à High Roosebeck Farm, située sur la route côtière entre Ulverston et Barrow. Nous avons pris la location de la ferme en septembre 2020. Nous avons commencé par augmenter notre troupeau laitier à environ 80 noirs et blancs commerciaux. À l’époque où le marché laitier était extrêmement volatil avec les séquelles du Covid, cela nous a conduit à la décision de nous diversifier en vendant nos produits directement au consommateur, en utilisant un distributeur automatique en libre-service. Après beaucoup de planification et de travail acharné, nous avons installé notre distributeur automatique à l'été 2022.




À cette époque, nous avons également augmenté notre cheptel laitier pour inclure 50 jerseys purs afin de maximiser notre contrat de lait et de rendre le lait que nous vendons dans le distributeur automatique encore plus savoureux et plus crémeux qu'il ne l'était déjà.

Nous pasteurisons (traitons thermiquement) tout notre lait mais ne l'homogénéisons pas afin que vous obteniez toujours la valeur nutritionnelle mais sans aucun risque.

En 2023, nous avons augmenté la quantité de produits disponibles dans The Milk Hut pour inclure nos propres œufs frais de la ferme, de la viande et nos propres gâteaux faits maison. Les gâteaux sont disponibles en pré-commande et disponibles à la Cabane les vendredi, samedi et dimanche.

Puis, fin 2024, nous avons été informés que notre acheteur de lait allait être racheté par le géant laitier Muller, et ils nous ont dit qu'ils nous factureraient des frais pour la vente de notre propre lait à la cabane. Cela nous a conduit à la décision d'agrandir notre installation de transformation et de proposer une tournée de lait traditionnelle, où nous traitons les vaches, pasteurisons, séparons et embouteilleons notre lait, le tout à la ferme, par nous-mêmes.

La distance entre la vache et la bouteille est de 20 pieds, ce qui fait de nos produits les produits laitiers les plus durables et les plus respectueux de l'environnement de la région. Notre lait sera livré uniquement dans des bouteilles en verre qui seront retournées et lavées à la ferme.